Voor 4 personen Ingrediënten 2 preien; Olijfolie; 500 g bloemige aardappelen, geschild; Zout; 125 g boter, in blokjes gesneden; 15 cl volle melk; 100 g Remerker Ryp of Gruyère kaas, geraspt. Bereiding Kook de aardappelen in ruim water met een
Gebakken spruiten met aardappelen
Voor 4 personen Ingrediënten 300 g vastkokende aardappelen; Klontje boter; 300 g kleine, harde spruiten; Zonnebloemolie; 1,5 dl groente-jus (zie recept Groente-jus); Zout; Zwarte peper uit de molen. Bereiding Snijd de aardappelen in blokjes; Smelt een klontje boter in een
Groente-jus
Met dit recept maak je een behoorlijke hoeveelheid smakelijke groente-jus die je kunt verwerken in een aantal recepten. Vries het als ijsblokjes in, zodat je altijd jus achter de hand hebt. Ingrediënten 2 rode uien, in stukken gesneden 2 wortel,
Gebakken boerenkool
Voor 4 personen 500 g bloemige aardappelen, geschild; Zout; 125 g boter, in blokjes gesneden; 15 cl volle melk; ¼ boerenkool, in grove stukjes gesneden; Olijfolie; 2 dl groente-jus; 100 g pijnboompitjes. Bereiding Kook de aardappelen gaar in ruim water
Rodekool met gehaktballen
Voor 4 personen Ingredienten 1 rodekool 1 appel (Elstar, bij appelallergie voor Santana kiezen), geschild en het klokhuis verwijderd 1 el rode-wijnazijn 3,5 dl ruby port 3,5 dl droge witte wijn Een hand rozijnen Bereiding Snijd de rodekool in vieren,
Citrussalade met rodekool
Voor 4 personen Ingrediënten 4 navelsinaasappelen 4 rode grapefruits 1/8 rodekool, de stronk verwijderd 1 sjalot, fijngesneden 1 tl ciderazijn 2 tl hazelnootolie 6 blaadjes munt, fijngesneden 4 blaadjes munt Bereiding Pers 2 sinaasappelen en 2 grapefruits uit. Doe het